Les whoopies de Younn
La préparation : 25 min
La cuisson : 8 min
Les ingrédients pour les coques :
- 220 g de farine
- 1 càs de levure chimique
- 40 g de cacao en poudre
- 130 g de cassonade
- 80 g de beurre (mou)
- 2 jaunes d'oeufs
- 1 pincée de sel
- 10 cl d'eau
Les ingrédients pour la garniture :
- 250 g de mascarpone
- 1 gousse de vanille
- 50g de sucre glace
La préparation des coques :
Préchauffer le four à 200°
Mélanger levure, cacao et farine
Fouetter beurre et sucre
Incorporer les jaunes d'oeufs
Ajouter le mélange de farine, le sel et l'eau
Mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène
Faire des quenelles avec 2 petites cuillères et les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (en les espaçant bien car elles s'étalent!)
Faire cuire pendant 8 à 9 min
Laisser refroidir
La préparation de la garniture :
Couper la gousse de vanille et prélever les graines
Mélanger mascarpone, vanille et sucre à l'aide d'un batteur
Remplir une poche à douille et garnir la moitié des coques
Fermer avec la deuxième coque
A manger rapidement!
La cuisson : 8 min
Les ingrédients pour les coques :
- 220 g de farine
- 1 càs de levure chimique
- 40 g de cacao en poudre
- 130 g de cassonade
- 80 g de beurre (mou)
- 2 jaunes d'oeufs
- 1 pincée de sel
- 10 cl d'eau
Les ingrédients pour la garniture :
- 250 g de mascarpone
- 1 gousse de vanille
- 50g de sucre glace
La préparation des coques :
Préchauffer le four à 200°
Mélanger levure, cacao et farine
Fouetter beurre et sucre
Incorporer les jaunes d'oeufs
Ajouter le mélange de farine, le sel et l'eau
Mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène
Faire des quenelles avec 2 petites cuillères et les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (en les espaçant bien car elles s'étalent!)
Faire cuire pendant 8 à 9 min
Laisser refroidir
La préparation de la garniture :
Couper la gousse de vanille et prélever les graines
Mélanger mascarpone, vanille et sucre à l'aide d'un batteur
Remplir une poche à douille et garnir la moitié des coques
Fermer avec la deuxième coque
A manger rapidement!