Les escalopes de veau milanaise de Younn
Les ingrédients :
- 4 belles escalopes de veau
- 8 biscottes
- 2 œufs
- 1 citron
- 2 noisettes de beurre
La préparation :
Presser le citron.
Battre les œufs dans une assiette creuse
Mixer les biscottes et verser 1/4 de la chapelure dans une assiette creuse (renouveler pour chaque escalope sinon la chapelure colle).
Tremper chaque escalope dans les œufs puis dans la chapelure.
Faire chauffer une poêle avec une noisette de beurre, et faire chauffer les escalopes 'un coté à feu vif, puis baisser pendant 5 min.
Les enlever de la poêle, faire fondre l'autre noisette de beurre et remettre les escalopes de l'autre coté le même temps.
Arroser avec le jus de citron, et servir avec des pâtes.
- 4 belles escalopes de veau
- 8 biscottes
- 2 œufs
- 1 citron
- 2 noisettes de beurre
La préparation :
Presser le citron.
Battre les œufs dans une assiette creuse
Mixer les biscottes et verser 1/4 de la chapelure dans une assiette creuse (renouveler pour chaque escalope sinon la chapelure colle).
Tremper chaque escalope dans les œufs puis dans la chapelure.
Faire chauffer une poêle avec une noisette de beurre, et faire chauffer les escalopes 'un coté à feu vif, puis baisser pendant 5 min.
Les enlever de la poêle, faire fondre l'autre noisette de beurre et remettre les escalopes de l'autre coté le même temps.
Arroser avec le jus de citron, et servir avec des pâtes.