Le bœuf sauté aux oignons sucrés
Les ingrédients pour 4 :
- 600 g de bœuf (rumsteck)
- 3 oignons (jaunes et rouges, la couleur est chouette !)
- 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 3 cuillères à soupe de vinaigre (cidre, vin, pourquoi pas balsamique?)
- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 4 cuillères à soupe d'huile
La préparation :
- Émincer les oignons.
- Les faire revenir dans une sauteuse avec la moitié de l'huile
- pendant ce temps préparer la viande en petites tranches de 1 cm d'épaisseur environ
- Les faire revenir rapidement dans une poêle avec le reste d'huile. (Le bœuf doit être coloré sur toutes ses faces), puis réserver.
- Quand les oignons sont bien tendres, ajouter le sucre, le gingembre et le vinaigre, bien mélanger et laisser cuire doucement 8 minutes. Réserver.
- Au moment de servir ajouter la viande aux oignons, ainsi que la sauce soja, laisser réchauffer 1 à 2 minutes et servir.
- a servir avec du riz, des pâtes chinoises, ou pourquoi pas comme moi avec une jardinière de légumes ??
Bon ap'
- 600 g de bœuf (rumsteck)
- 3 oignons (jaunes et rouges, la couleur est chouette !)
- 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 3 cuillères à soupe de vinaigre (cidre, vin, pourquoi pas balsamique?)
- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 4 cuillères à soupe d'huile
La préparation :
- Émincer les oignons.
- Les faire revenir dans une sauteuse avec la moitié de l'huile
- pendant ce temps préparer la viande en petites tranches de 1 cm d'épaisseur environ
- Les faire revenir rapidement dans une poêle avec le reste d'huile. (Le bœuf doit être coloré sur toutes ses faces), puis réserver.
- Quand les oignons sont bien tendres, ajouter le sucre, le gingembre et le vinaigre, bien mélanger et laisser cuire doucement 8 minutes. Réserver.
- Au moment de servir ajouter la viande aux oignons, ainsi que la sauce soja, laisser réchauffer 1 à 2 minutes et servir.
- a servir avec du riz, des pâtes chinoises, ou pourquoi pas comme moi avec une jardinière de légumes ??
Bon ap'