Le crumble de poisson
de Mamette, Sandrine et Dome
Alors, 3 créateurs pour une recette..
en fait, Mamette et Sandrine m'ont toutes les 2 donné une recette différente, j'ai "mixé" les 2 et voilà le résultat !!
C'est un classique à la maison !
On peut l'accompagner de riz, mais ça n'est pas nécessaire.
INGRÉDIENTS pour 6 personnes:
- blanc de 4 poireaux coupés dans la longuer, puis émincés.
- poissons divers : saumon, cabillaud, lieu noir (le surgelé convient très bien, même sans le décongeler au préalable !!) 6 filets
- 1 petit pot de crème fraîche
- 1 petit verre de vin blanc sec (facultatif)
- 2 à 3 cubes de bouillon de légumes
- 1 càs de beurre
Pâte :
- 120g farine
- 120g parmesan
- 120g beurre
- sel, poivre
RECETTE :
Dans la poêle mettre le poisson coupé en dés, la crème fraiche, le vin blanc, les cubes de bouillon.
Ajouter de l'eau pour recouvrir, et faire cuire à petits bouillons en mélangeants de temps en temps.
Faire fondre dans une autre poêle les poireaux dans un peu de beurre.
Préparer la pâte dans un saladier en mélangeant tous les ingrédients et en émiettant avec les doigts.
Mélanger poireaux et poisson et verser dans un plat préalablement beurré, ou dans des ramequins individuels.
Recouvrir de la pâte
Mettre au four pendant 30 à 40 min TH 7 180°.
en fait, Mamette et Sandrine m'ont toutes les 2 donné une recette différente, j'ai "mixé" les 2 et voilà le résultat !!
C'est un classique à la maison !
On peut l'accompagner de riz, mais ça n'est pas nécessaire.
INGRÉDIENTS pour 6 personnes:
- blanc de 4 poireaux coupés dans la longuer, puis émincés.
- poissons divers : saumon, cabillaud, lieu noir (le surgelé convient très bien, même sans le décongeler au préalable !!) 6 filets
- 1 petit pot de crème fraîche
- 1 petit verre de vin blanc sec (facultatif)
- 2 à 3 cubes de bouillon de légumes
- 1 càs de beurre
Pâte :
- 120g farine
- 120g parmesan
- 120g beurre
- sel, poivre
RECETTE :
Dans la poêle mettre le poisson coupé en dés, la crème fraiche, le vin blanc, les cubes de bouillon.
Ajouter de l'eau pour recouvrir, et faire cuire à petits bouillons en mélangeants de temps en temps.
Faire fondre dans une autre poêle les poireaux dans un peu de beurre.
Préparer la pâte dans un saladier en mélangeant tous les ingrédients et en émiettant avec les doigts.
Mélanger poireaux et poisson et verser dans un plat préalablement beurré, ou dans des ramequins individuels.
Recouvrir de la pâte
Mettre au four pendant 30 à 40 min TH 7 180°.